home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / salads / feta_gar.lic < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  800 b   |  21 lines
  1. Newsgroups: rec.food.veg.cooking,rec.food.recipes
  2. From: dana@uclink.berkeley.edu (Dana Lear)
  3. Subject: LACTO: feta garlic dressing
  4. Message-ID: <30ptpl$kkp@agate.berkeley.edu>
  5. Organization: University of California, Berkeley
  6. Date: Sat, 23 Jul 1994 02:06:03 GMT
  7.  
  8.  
  9. p.68 FETA GARLIC DRESSING
  10. 1C olive oil                            salt & freshly ground pepper
  11. 2-3T vinegar                            1 1/2C grated feta
  12. 2-3 garlic gloves, pressed              1C milk or buttermilk
  13. 1t dried dill weed
  14.  
  15. In a blender or food processor, whirl all ingredients except the milk for
  16. one minute. With the blender running, slowly pour in milk. As soon as the
  17. dressing thickens, turn off the blender or it will separate and become
  18. runny. It should be thick and creamy. Chill at least 30 mins.
  19.  
  20.  
  21.